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ローズミンタラ

にわか寿司職人誕生


冬の釣りの定番は、ワカサギの穴釣り。

砂川の遊水地 ( オアシスパーク ) では、ワカサギテントが林立。

s-401-ワカサギ釣り

今年は、魚体が大きいことで評判。



倅が友人と釣りに出かけた。

ワカサギなら、天ぷらか、南蛮漬け かな、



行き先は、・・・

なんと、ヒメマスの穴釣り。

夕刻、豆福の携帯にメールが入った。

「 釣果30匹。寿司にしましょう。7時までに帰ります 」

急遽、包丁を研いでいると、帰ってきました。



10~15cm の魚体。

s-401-ヒメマス

豆福と倅が、三枚にさばいて、寿司ネタ完成。

無謀なことに、倅は i-phone のレシピを見ながら

にぎり寿司に挑戦。

s-401-スマホで寿司レシピ

これを「 泥縄 」 と言わずになんと言おうか!




ところが、

出来上がりは・・・上々、・・・前言撤回!

s-401-ヒメマス寿司
( 一人分8カン ☓ 4人前 出来上り )

釣りたてのヒメマスは甘い。 旨い。

多少、シャリの大小やサビのつけすぎは、あったけれど、

十分にイケるではありませんか。

にわか寿司職人、本日誕生しました。

s-401-フライも旨い

フライもタルタルソースで美味。

ソバは、挽きたて、打ちたて、ゆでたて の三立て でしたが

寿司は、釣りたて、さばきたて、握りたて の三立て でした。







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