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ローズミンタラ

食欲の秋(2)ですねぇ


じぇ、じぇ、新種発見!

「 エゾグリーン ・ ウニ ? 」 だ。

エゾグリーン・ウニ

そんなわけないか!

豆福の弟夫妻の家で採れたクリです。




“♪ 大きな栗の木の下で~ ” と歌われるように

大きくなった栗の木。

♪ 大きな栗の木のしたで・・・・・

今では “♪ 屋根より高い・・・・・” かも知れない。





収穫のおすそ分けです。

立派なクリ!

選別するのが手間だったろうな。

栗のおすそ分け

これから先は、豆福の出番。

あっ! 念のため言っておきますが、

上手下手は別にして、クリの皮むきは

大福もお手伝いしました。




栗の半量は、「 栗おこわ 」

栗おこわ、できました



残りは、「 渋皮煮 」 に変身。

栗の渋皮煮、できました




栗おこわは、感謝を込めて弟夫妻におすそ分け。

栗おこわ、おすそ分け用



今夕の献立は、栗おこわ に サンマの塩焼き、ユキノシタの胡麻和え、レンコンのきんぴら、

なめこの味噌汁。 



渋皮煮の方は、クリの性質なのか、割れやすいので、

煮含めて、蜜に漬けました。

数日経てば、美味しくなる・・・ハズです。


秋は、山海の美味が グイグイ誘惑してくる。

セーブしているつもりでも、つい、つい、カロリーオーバー。





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