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ローズミンタラ

ハスカップ狩り

カクテルやクイーンエリザベスなどは、盛りを過ぎ、チリチリパッパーが始まった。

チリチリパッパー
園路に散ったカクテルの花びらです。

そのそばで、遅咲きのハッピィトレイルは、じっと咲く時期を待っている。

もうすぐ、咲く。



朝、ミンタラの水やりを終えてから、ハスカップ狩りに
ハスカップ狩りマップ

美唄(びばい)の峰延地区まで

のぼり

「ハスカップ狩り」のノボリが目印


ハスカップの木
ハスカップの木です。背丈150~180cm

今年は、熟するのが早くて、もう、終りに近い。

ハスカップの実
ハスカップの実です。

ブドウのデラウェアの粒より小さいので、とるのが大変

ハスカップの実を採取中
豆福、健闘中


あきらめきれずに、豆福と1時間ほど粘ってやっと1Kg

ハスカップの実

これで、ジャムとソースをつくる予定

渋谷神宮前の ル ゴロワ(le gaulois )で、シカ肉のステーキをハスカップソースで食べたことが

あります。

シカ肉の調理が絶妙、、シカをストレスなくし止めると、おいしい肉になるのだそうです。

そう言われてみると、追われていては、恐怖と乳酸がたまる。

草を食んでいるときの方がイメージとしても旨そうです。

ル ゴロワでシカ肉のおいしさ再発見

エゾシカが増えすぎて困っているけれど、食品としてのシカ肉の入手は、なかなか難しい。

とりあえずソースをつくって、機会を待つことにしましょう。


ジャムの下ごしらえ


来年は、もっと早くハスカップ狩りに来なくっちゃ!





ps

ひばりがホバリングしながら盛んにさえずっていました。

ハスカップの木の中に鳥の巣を発見…。

もしかしてひばりの巣???

ひばりの巣?

巣の中は、カラッポでした。

これでは、ひばりの巣ではなく、カラス(空巣)?







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